Sturmfreiebude-***-Köche
Nach langer langer Zeit war auch René endlich wieder hier bei mir.......(und hat mich gerettet als ich so einsam und allein in diesem großen leeren Haus hausen musste ;). ) Wir hatten ganze 3,5 wunderschöne Tage nur für uns mit schönen, lustigen, verrückten Momenten, mehreren Fahrradreparaturen ;), einer kleinen Radtour mit Eisessen, bisschen shoppen in Mannheim, DVD-Abenden, Basteleien nachts um 1h ;) und vielen leckeren selbstgekochten 3***- Gerichten, wie man auf folgenden Fotos sehen kann.
Zuallererst eine Tomatentarte mit Rucola-Salat :).
posted by Kisbab @ 11:16 AM
1 Comments:
recept:
4eier, 200g mehl, 100g butter, salz, 75g parmesan, 6-8tomaten, 150 créme fraîche, 100g schlagsahne, pfeffer
1.ein ei trennen. aus mehl, butter, eiweiß, 1Msp. salz und 75g geriebenem parmesan einen teig kneten. 30min kalt stellen.
2.tomaten waschen, in 1cm breite scheiben schneiden. crème fraîche, sahne, übrige eier und eigelb verrühren, mit salz und pfeffer würzen.
3.backofen auf 200grad vorheizen. teig ausrollen und in eine gefettete flache form auslegen. tomaten dekorativ auf den teig legen und die eiercreme darüber gießen. tarte im ofen etwa 35min backen, danach bei ausgeschaltetem ofen noch 5min ziehen lassen.
salat:
2bund rucola, 4-5EL olivenöl, 4-5EL balsamicoessig, saft von 1/2orange, parmesan zum drüberstreuen.
1.rucola waschen, putzen und dicke blattstiele entfernen. aus öl, essig, orangensaft, salz und pfeffer ein dressing rühren. über die rucolablätter geben und mit käsespäne überstreuen.
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